SALATBAR - frisch lecker gesund kreativ

Über uns

JONAS müller

„Ich wollte mein Ding machen“
Jonas Müller ist 30, gebürtiger Deutscher und gelernter Koch aus dem Saarland, Jungunternehmer und Gründer von Eat & Drink at the Gallery. Mit seinem Konzept will er gesundes Essverhalten fördern. An Ideen mangelt es dem kreativen Kopf nicht. Vor ca. einem Jahr eröffnete Jonas sein Start up. Salatbar in einer der exklusivsten Location im Kreis 1.
Fame Gallery bietet eine perfekte Kulisse für den Businesslunch. Modernes Interior Design, Kunst und Fotographie können hier auf über 700 m2 bewundert werden. Zu den Kunden von Eat & Drink zählen bereits Geschäftsleute, ernährungsbewusste Zürcher und Foodbloger. Die Erwartungen der Kunden steigen ständig und es ist eine harte Nuss, deren gerecht zu werden. Genau das treibt Jonas an. Als er seine Erfahrungen in den renommierten Hotspots sammelte, entwickelte Jonas sein eigenen Stil: „ Ich wollte mein Ding machen“. So wagte er den Sprung in die Selbständigkeit. „Ich möchte gesunde, möglichst naturbelassene Zutaten in einem neuen Licht präsentieren“. Wenn man sie mit etwas Exotik aufpeppt, entfalten sie ihr ganzes Geschmackspotenzial und überraschen uns immer wieder aufs Neue. Das Konzept bietet zur Zeit schnelle und gesunde Gerichte – sei es Businesslunch oder auch Take Away. Salate oder Pokè Bowls werden blitzschnell und individuell aus mehr als 30 Zutaten und Toppings zusammengestellt , oder können nach Empfehlung des Chefs zubereiten werden. Dabei bleiben keine Wünsche offen: sei es ganz Vegan, asiatisch oder traditionell.,. Jonas Müller setzt bewusst auf gesunde und leichte Proteinquellen wie Fisch, Tofu, Poulet oder pflanzliche Eiweisslieferanten. Der Jungunternehmer steht voll und ganz hinter seinem Konzept: „ Wenn ich noch ein Local eröffnen würde, würde ich es genau so machen“

Jonas
"The greatest wealth is health. Virgil"

Kundenrezensionen

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5/5
"A really wonderful gallery on two floors with beautiful art. The Entrance is free and the owners are super nice. Furthermore you can eat the best and healthiest salads directly at the gallery!"
Marcel
Customer
5/5
"Beautiful and big gallery with Café! entrance free, recommended!"
Irena Bártíková
Local Guide
5/5
"What a wonderful place!"
Philip N Schröder
Local Guide